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  • Cameriere al piano

    03/01/2023
    All'interno di una struttura ricettiva, la/il cameriera/e al piano è la figura principale che si occupa dell'igiene, della pulizia e…
  • Sommelier

    03/01/2023
    WikiHoreca.com - Il sommelier è la figura qualificata per la presentazione e il servizio del vino. Il termine sommelier deriva…
  • Revenue Management

    03/01/2023
    Wikihoreca.com - Il Revenue Management è quella disciplina di gestione della disponibilità (delle camere d'albergo) che ha come obiettivo la…
  • Receptionist

    03/01/2023
    WikiHoreca.com - Il Receptionist è la figura chiave delle strutture ricettive, accoglie il cliente al suo arrivo, lo assiste durante…
  • Gelato

    02/01/2023
    WikiHoreca.com - Il gelato è un alimento dolce i cui ingredienti fondamentali sono costituiti da uova, zucchero, latte o panna.…
  • Farina

    02/01/2023
    WikiHoreca.com - La farina è un prodotto della macinazione di sostanze vegetali essiccate. Le più importanti farine naturali si ottengono…
  • Enoteca

    02/01/2023
    WikiHoreca.com - Per enoteca si intende raccolta, in genere a scopo commerciale, di bottiglie di vini pregiati di vario tipo.…
  • Distributore Automatico

    02/01/2023
    WikiHoreca.com - Un distributore automatico è una macchina che eroga prodotti e/o servizi su richiesta di un utente, previo pagamento.…
  • Catering

    02/01/2023
    WikiHoreca.com - Il catering indica il complesso delle operazioni di approvvigionamento e rifornimento in massa di cibi e bevande pronti…
  • Birra

    02/01/2023
    WikiHoreca.com. La birra è una bevanda ottenuta dalla fermentazione alcolica di mosti ricavati mediante infusione in acqua di sostanze a…
  • Abbattitore

    02/01/2023
    L'abbattitore da cucina è un elettrodomestico con una doppia funzione: può raffreddare velocemente i cibi cotti, portandoli a una temperatura…
  • Albergo

    02/01/2023
    WikiHoreca.com - L'albergo è un edificio in cui un albergatore si obbliga, secondo un contratto di affitto, ad alloggiare un…