Tooltip Tags: foodservice

  • Caffè Kremoso

    15/02/2024
    Wikihoreca.com - In una storia tutta da scrivere, nessun nome più adatto poteva racchiudere il senso e la qualità delle…
  • Infundo

    14/02/2024
    WikiHoreca.com – Infundo è la gamma di zuccheri professionali firmata Italia Zuccheri, una linea completa di referenze appositamente pensate per il…
  • Daroma

    06/02/2024
    Wikihoreca.com - Daroma è una torrefazione fondata nel 2015 con l'obiettivo di diventare un punto di riferimento nazionale (e non…
  • Fedegroup 

    05/02/2024
    WikiHoreca.com – Nata nel 2004, Fedegroup è l’azienda leader in Italia nei servizi di ristorazione in outsourcing con un’esperienza quindicinale…
  • Antico Podere San Francesco

    26/01/2024
    WikiHoreca.com – L’Antico Podere San Francesco è situato a Vada, nel cuore della Costa degli Etruschi. Con i suoi tre ettari…
  • Gruppo Lactalis

    25/01/2024
    WikiHoreca.com - Il Gruppo Lactalis in Italia è parte del Gruppo francese Lactalis, leader mondiale dei prodotti lattiero-caseari con oltre…
  • Daruma

    11/01/2024
    WikiHoreca.com – DARUMA® è il primo gruppo della capitale specializzato nella ristorazione giapponese. Gestita direttamente dai fondatori con oltre 16 anni…
  • Etichetta

    09/01/2024
    WikiHoreca.com – Le regole riguardanti l'etichettatura dei prodotti alimentari sono generalmente simili nei paesi dell'Unione Europea. Secondo queste regole, sull'etichetta devono…
  • Barman

    08/01/2024
    WikiHoreca.com – Il barman è una figura emblematica del mondo delle bevande, che evoca immagini di eleganza, maestria e tradizione.…
  • Prosciutto

    08/01/2024
    WikiHoreca.com – Il prosciutto, derivato dalla lavorazione delle cosce dei suini, può essere preparato in due principali varianti: crudo (o stagionato)…
  • Nouvelle Cuisine

    08/01/2024
    WikiHoreca.com – La locuzione francese "Nouvelle Cuisine", traducibile come "nuova cucina", rappresenta un movimento gastronomico emerso nella metà degli anni…
  • Glutine

    08/01/2024
    WikiHoreca.com – Il glutine è una componente proteica viscosa e elastica che si sviluppa quando le farine di cereali vengono…
  • Caffè porzionato

    08/01/2024
    WikiHoreca.com - Il caffè porzionato, spesso conosciuto anche come caffè monoporzione, si riferisce a una modalità di confezionamento del caffè…
  • Junk Food

    08/01/2024
    WikiHoreca.com – La locuzione inglese "junk food", composta dalle parole "junk" (spazzatura) e "food" (cibo), è un termine utilizzato anche…
  • Cacao

    08/01/2024
    WikiHoreca.com – Il Theobroma, appartenente alla famiglia delle Malvacee, è il nome comune di varie piante note principalmente per i…
  • Aperol

    05/01/2024
    WikiHoreca.com - L'Aperol è un celebre aperitivo alcolico italiano, nato nel cuore di Padova, dove la famiglia Barbieri ha fondato…
  • Cabernet Sauvignon

    05/01/2024
    WikiHoreca.com - Il Cabernet Sauvignon è senza dubbio uno dei vini rossi più celebri e amati al mondo. Originario della…
  • Fermentazione

    05/01/2024
    WikiHoreca.com - La fermentazione è un fenomeno biologico straordinario, un ponte tra la natura e l'arte culinaria che ha plasmato…
  • Cucina

    05/01/2024
    WikiHoreca.com - La cucina è molto più di un luogo in cui si preparano i pasti; è un universo complesso…
  • Affumicatura

    05/01/2024
    WikiHoreca.com - L'affumicatura è una tecnica antica e affascinante che ha radici profonde nelle tradizioni culinarie di molte culture. Questo…
  • Alex Atala

    05/01/2024
    WikiHoreca.com - Alex Atala è uno chef brasiliano. Nato nel 1968, ha sviluppato una profonda passione per l'arte culinaria fin…
  • Enologia

    05/01/2024
    WikiHoreca.com - L'enologia, derivante dal greco antico con il termine "oinos" che significa vino, è la disciplina che studia la…
  • Grande Distribuzione Organizzata (GDO)

    04/01/2024
    WikiHoreca.com - La Grande Distribuzione Organizzata (GDO) rappresenta una componente chiave del sistema di distribuzione al dettaglio, svolgendo un ruolo…
  • Bevande

    04/01/2024
    WikiHoreca.com - Le bevande rappresentano una componente essenziale della nostra cultura, offrendo una vasta gamma di opzioni per soddisfare ogni…
  • Flûte

    04/01/2024
    WikiHoreca.com - Il flûte è uno dei bicchieri più riconoscibili e iconici nel mondo della degustazione del vino e, in…
  • Distribuzione di Alimenti e Bevande

    04/01/2024
    WikiHoreca.com - Il settore della distribuzione di alimenti e bevande rappresenta una componente essenziale dell'industria alimentare, collegando produttori, fornitori e…
  • Calice

    04/01/2024
    WikiHoreca.com - Il calice è una tipologia di bicchiere a forma di tulipano, caratterizzato da uno stelo sottile che si…
  • Gin

    04/01/2024
    WikiHoreca.com - Il gin, distillato aromatico ricavato principalmente da cereali e arricchito da botaniche, è una bevanda che evoca immagini…
  • Etna DOC

    04/01/2024
    WikiHoreca.com - L'Etna DOC è una denominazione associata alle pendici del vulcano Etna. Nel panorama vitivinicolo siciliano, l'Etna DOC riveste…
  • Bevande Alcoliche

    04/01/2024
    WikiHoreca.com - Le bevande alcoliche rappresentano una delle espressioni più antiche e universali della cultura umana. Oltre a essere una…
  • Bevande Analcoliche

    04/01/2024
    WikiHoreca.com - Le bevande analcoliche, conosciute anche come "soft drinks" o bevande senza alcol, rappresentano una vasta categoria di bevande…
  • Estrazione

    04/01/2024
    WikiHoreca.com - Il caffè, bevanda amata e apprezzata in tutto il mondo, ha una storia ricca e affascinante che si…
  • Espositore da banco

    04/01/2024
    WikiHoreca.com - Nel settore della ristorazione e dei bar, l'efficacia nella presentazione del cibo e delle bevande è fondamentale. Un…
  • Cupping

    03/01/2024
    WikiHoreca.com - Il cupping è un processo standardizzato che consente ai professionisti di valutare le caratteristiche organolettiche del caffè, compresi…
  • Crocca

    03/01/2024
    WikiHoreca.com - Crocca è un il format di pizzerie nato nel 2020 da un’idea di Stefano Saturnino e Nanni Arbellini…
  • Glamping

    03/01/2024
    WikiHoreca.com - Il glamping, una fusione delle parole "glamour" e "camping", è una forma di alloggio che combina il fascino…
  • Camping

    03/01/2024
    WikiHoreca.com - Un camping è una forma di alloggio temporaneo che offre la possibilità di trascorrere del tempo all'aperto. Nato…
  • Agriturismo

    03/01/2024
    WikiHoreca.com - Un agriturismo è una struttura ricettiva che combina l'ospitalità turistica con l'attività agricola, offrendo agli ospiti la possibilità…
  • Piña Colada

    02/01/2024
    WikiHoreca.com –La Piña Colada è un cocktail rinfrescante e dolce, con radici ben salde nella cultura portoricana. Questa bevanda è…
  • Boccale

    02/01/2024
    WikiHoreca.com – Il boccale è un classico recipiente utilizzato per contenere liquidi, conosciuto per la sua robustezza e praticità. Originariamente…
  • Grappa

    02/01/2024
    WikiHoreca.com – La grappa si distingue come l'unico distillato totalmente italiano, radicato nella storia, origini e artigianalità del nostro paese.…
  • Cicchetto

    02/01/2024
    WikiHoreca.com – Caratteristiche del cicchetto: bicchiere piccolo e compatto, progettato per ospitare esclusivamente distillati o liquori puri, senza ulteriori aggiunte.…
  • Fratelli La Bufala

    02/01/2024
    WikiHoreca.com -Fratelli La Bufala, è il progetto di ristorazione made in Italy che pone al centro della propria offerta i…
  • Bioesserì

    02/01/2024
    WikiHoreca.com – Il Gruppo Bioesserì è un sistema articolato di 10 luoghi di ristorazione di alto livello. Del Gruppo fanno parte:…
  • Gianduiotto

    29/12/2023
    WikiHoreca.com - Il gianduiotto è un'icona del cioccolato italiano, un capolavoro gastronomico che rappresenta l'eleganza, la raffinatezza e la maestria…
  • Dessert

    29/12/2023
    WikiHoreca.com - Il dessert, quella dolce conclusione che chiude ogni pasto con un tocco di estro e trasgressione, è parte…
  • Dolci

    29/12/2023
    Il mondo dei dolci è un universo affascinante, dove passione, arte e tradizione della pasticceria si fondono per creare opere…
  • Brut

    29/12/2023
    WikiHoreca.com - Il termine "brut" è utilizzato per descrivere una categoria di vini spumanti, inclusi lo champagne, che hanno un…
  • Barrique

    29/12/2023
    WikiHoreca.com - Una barrique è un tipo specifico di botte utilizzata per l'invecchiamento del vino, solitamente fatta di rovere e…
  • Food Pairing

    29/12/2023
    WikiHoreca.com - Il food pairing, (o "abbinamento cibo-vino" in italiano), si riferisce alla pratica di combinare specifici piatti o alimenti…
  • Falanghina

    29/12/2023
    WikiHoreca.com - La Falanghina è una varietà di uva bianca che ha radici antiche e una forte presenza nella regione…
  • Enologo

    29/12/2023
    WikiHoreca.com - Un enologo è un professionista specializzato nella scienza dell'enologia, ovvero lo studio e la pratica della produzione del…
  • French Press

    29/12/2023
    WikiHoreca.com - La French Press è una caffettiera a stantuffo con filtraggio manuale. Con il suo utilizzo si può ottenere…
  • Flair Bartender

    29/12/2023
    Wikihoreca.com - Il mondo della mixology è un universo affascinante, dove l'arte di creare cocktail incontra l'estetica e lo spettacolo.…
  • Barback o Aiuto Bar

    29/12/2023
    WikiHoreca.com - Nel dinamico mondo della ristorazione e dell'ospitalità, il barback rappresenta una figura fondamentale che opera dietro le quinte…
  • Bloody Mary (Cocktail)

    29/12/2023
    WikiHoreca.com - Il Bloody Mary è un cocktail spesso associato alle colazioni o ai brunch. È tra i più popolari…
  • Amido

    29/12/2023
    WikiHoreca.com - L'amido è un polisaccaride complesso che costituisce la principale riserva energetica dei vegetali. È uno dei carboidrati più…
  • Friggitrice

    28/12/2023
    WikiHoreca.com - Nel mondo culinario, la preparazione dei cibi richiede strumenti di precisione e qualità per garantire risultati eccellenti. Tra…
  • Gattò di patate

    28/12/2023
    WikiHoreca.com – Il gattò di patate, spesso denominato anche come gatò o gâteau, rappresenta un piatto tipico della cucina napoletana Etimologia:…
  • Asciugamani automatici

    28/12/2023
    WikiHoreca.com - Nell'era della tecnologia e dell'innovazione, l'igiene e la sostenibilità sono diventate preoccupazioni centrali per molte industrie. Un settore…