Caffè Nitro
03/01/2025WikiHoreca.com - Il termine caffè nitro nasce dalla combinazione di due parole: "caffè", la bevanda tradizionale ottenuta dalla macinatura dei…Strudel
29/12/2023WikiHoreca.com - Lo strudel è uno dei dolci più iconici e amati della tradizione austriaca, unendo sapientemente l'arte della pasticceria…Gianduiotto
29/12/2023WikiHoreca.com - Il gianduiotto è un'icona del cioccolato italiano, un capolavoro gastronomico che rappresenta l'eleganza, la raffinatezza e la maestria…Maritozzo
29/12/2023WikiHoreca.com - I maritozzi sono una prelibatezza dolciaria che rappresenta una delle gemme nascoste della tradizione culinaria romana. Questi dolci…Tiramisù
29/12/2023WikiHoreca.com - Il tiramisù è senza dubbio uno dei dessert italiani più celebri e amati al mondo. Con i suoi…Pastiera
29/12/2023WikiHoreca.com - La pastiera napoletana è senza dubbio uno dei dolci più emblematici e amati della tradizione italiana. Originaria della…Gattò di patate
28/12/2023WikiHoreca.com – Il gattò di patate, spesso denominato anche come gatò o gâteau, rappresenta un piatto tipico della cucina napoletana Etimologia:…Sartù di riso
28/12/2023WikiHoreca.com – Il sartù di riso è un piatto tipico della tradizione napoletana, composto da riso amalgamato con un ricco assortimento…Panettone
28/12/2023WikiHoreca.com – Il panettone è un'icona della pasticceria italiana, in particolare della tradizione milanese. Questo dolce lievitato, ricco e fragrante, è…Risotto
28/12/2023WikiHoreca.com - Il risotto rappresenta un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario del nord Italia, in particolare delle regioni…Pesto alla genovese
28/12/2023WikiHoreca.com - Il pesto alla genovese è un condimento tipico della cucina italiana. Originario della regione della Liguria, e in…Babà
28/12/2023WikiHoreca.com – Il babà, dolce lievitato e bagnato nel rum, affonda le sue radici nella pasticceria napoletana ma ha origini che…Sorbetto
12/04/2023Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio di consistenza simile al gelato alla frutta; è una preparazione semidensa a…Pizza Napoletana STG
09/01/2023WikiHoreca.com - La Pizza Napoletana STG è una Specialità tradizionale geografica con pasta morbida e sottile farcita al centro e…Pizza
09/01/2023WikiHoreca.com - La pizza è una preparazione culinaria, che può essere anche dolce ma per lo più è salata, a…Pinsa Romana
09/01/2023WikiHoreca.com - La Pinsa Romana è un prodotto gastronomico similare alla pizza per il tipo di utilizzo e consumo ma con…Pasta all’uovo
05/01/2023La pasta all'uovo si differenzia dalla pasta di semola di grano duro per la presenza di uova e risponde a…Sfoglia
05/01/2023La sfoglia è la base della pasta fresca, composta normalmente da due soli ingredienti: le uova e la farina. È…Pasta fresca
05/01/2023WikiHoreca.com - La pasta fresca, secondo la legge italiana, è un tipo di pasta realizzata seguendo le prescrizioni stabilite per…Pasta di semola di grano duro
05/01/2023WikiHoreca.com - La pasta di semola di grano duro viene realizzata impastando semola di grano duro e acqua e lavorando questo…Pancarré o pane in cassetta
05/01/2023WikiHoreca.com - Il pancarré, dal francese pain carré (lett. pane quadrato), detto anche pane in cassetta, pan bauletto, pane da…Tramezzino
05/01/2023WikiHoreca.com - Il tramezzino è un panino composto da due fette di pane, di solito pancarrè a cui viene tolta…