Wikihoreca.com – Il finger food è una tipologia di portata che può essere consumata con le mani senza bisogno di posate. Si tratta di porzioni di cibo generalmente piccole e facili da mangiare con le dita durante eventi, feste, ricevimenti o possono essere serviti come antipasto.
Il finger food può essere disposto in modo tale da essere comodamente afferrato e mangiato senza causare troppo disordine e non necessitano di utensili da tavola. Solitamente comprende una varietà di snack, bocconcini o stuzzichini che possono essere consumati in un solo morso o due.
Può essere preparato con qualsiasi tipo di ingrediente, sia salati che dolci.
Ecco alcuni esempi di finger food:
Antipasti: tartine, bruschette, crostini di pane con patè, olive, formaggio o frutta.
Salumi e formaggi: spiedini di salumi e formaggi, tartine con formaggio cremoso e salumi, bruschette con formaggio fuso e pancetta.
Piatti caldi: mini pizze, mini polpette, mini hamburger, involtini primavera, mini quiche.
Dolci: mini muffin, mini cupcakes, mini cheesecake, mini tartine con ganache al cioccolato, frutta fresca.
