Acciughe sotto sale
25/09/2023WikiHoreca.com – L'acciuga sotto sale è un alimento tipico della cucina italiana, apprezzato per il suo sapore intenso e la…Mandolina
19/09/2023WikiHoreca.com – La mandolina è un utensile da cucina utilizzato per tagliare le verdure, la frutta e altri alimenti in fette…Frullatore a immersione
19/09/2023WikiHoreca.com – Il frullatore a immersione è un elettrodomestico da cucina che permette di frullare, tritare e emulsionare gli ingredienti…Piani cottura a induzione
18/09/2023WikiHoreca.com – I piani cottura a induzione utilizzano il campo magnetico per riscaldare le pentole e le padelle. Sono più efficienti…Partesa
18/09/2023WikiHoreca.com – Partesa è una società specializzata nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Horeca. Con 34…Asparagi
18/09/2023WikiHoreca.com – Ortaggi primaverili, reperibili da marzo a giugno, con poche calorie e ottima fonte di vitamine, minerali e fibre,…Glutammato monosodico
18/09/2023WikiHoreca.com – Il glutammato monosodico (MSG) è un additivo alimentare utilizzato per esaltare il sapore dei cibi. È un sale di…Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP
12/09/2023Nato nel 2004 dall’unione delle storiche aziende produttrici di pasta nell’omonimo Comune campano, il Consorzio di Tutela della Pasta di…Cioccolato
11/09/2023WikiHoreca.com – Il cioccolato è un alimento prodotto con i semi della pianta del cacao, che viene coltivata in America Centrale…Nduja
11/09/2023WikiHoreca.com – La nduja è un salume spalmabile tipico calabrese, dal colore rosso intenso e dal sapore piccante e deciso,…Molini Lario
11/09/2023WikiHoreca.com – Molini Lario è sinonimo di eccellenza qualitativa nel mondo della produzione di farine ottenute dalla macinazione e miscelazione di…Fratelli Carli
11/09/2023WikiHoreca.com – Fratelli Carli S.p.A. Società Benefit è la storica azienda olearia ligure che dal 1911 vende direttamente al consumatore…Gambero Rosso
11/09/2023WikiHoreca.com – Gambero Rosso è la piattaforma leader per contenuti, formazione, promozione e consulenza nel settore del Wine Travel Food italiani. Offre una…Cremor tartaro
29/08/2023WikiHoreca.com – Il cremor tartaro (bitartrato di potassio o idrogenotartrato di potassio) è un sale di potassio dell'acido tartarico. È…Antonino Cannavacciuolo
29/08/2023WikiHoreca.com – Antonino Cannavacciuolo è un cuoco e personaggio televisivo italiano. È nato a Vico Equense, in provincia di Napoli, il…Il Borro
29/08/2023WikiHoreca.com – Il Borro, la tenuta dal 1993 di proprietà di Ferruccio Ferragamo in cui sono impegnati il figlio Salvatore Ferragamo…Fattoria La Maliosa
29/08/2023WikiHoreca.com – Fattoria La Maliosa è un’azienda agricola che si estende su circa 170 ettari in Maremma toscana collinare a pochi…Quinoa
29/08/2023WikiHoreca.com – La quinoa è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, originaria delle Ande. È un pseudocereale, ovvero un…Mascarpone
29/08/2023WikiHoreca.com – Il mascarpone è un formaggio cremoso italiano con un alto contenuto di grassi (fino al 75%). È fatto con…Frollatura
29/08/2023WikiHoreca.com – La frollatura è un processo di maturazione della carne che consiste nel lasciarla riposare per un periodo di tempo…Formaggio
29/08/2023WikiHoreca.com – Il formaggio è un alimento ottenuto dalla coagulazione acida o presamica (cagliata) del latte intero, parzialmente o totalmente scremato…Fontina DOP
29/08/2023WikiHoreca.com – La fontina è un formaggio italiano a pasta semidura prodotto con latte crudo di vacca. È originario della Valle…Lievito alimentare
29/08/2023WikiHoreca.com – Il lievito alimentare è un lievito disattivato, spesso un ceppo di Saccharomyces cerevisiae, venduto commercialmente come prodotto alimentare. Viene…Castelmagno
29/08/2023WikiHoreca.com – Il Castelmagno è un formaggio a pasta semidura, erborinata, prodotto in forme cilindriche con diametro fra i quindici ed…Casera DOP
29/08/2023WikiHoreca.com – Il Valtellina Casera DOP è un formaggio italiano a pasta semidura, prodotto con latte vaccino crudo o pastorizzato, parzialmente…Caciocavallo
29/08/2023WikiHoreca.com – Il caciocavallo è un formaggio italiano a pasta filata. È prodotto con latte vaccino crudo, intero, semicotto. La forma…Aneto
29/08/2023WikiHoreca.com – L'aneto (Anethum graveolens) è un'erba aromatica annuale, originaria dell'Europa meridionale e dell'Asia occidentale. Versatile e saporito, può essere utilizzato…Gruppo Granarolo
29/08/2023WikiHoreca.com – Il Gruppo Granarolo rappresenta il primo gruppo agroalimentare a capitale italiano e uno dei più importanti operatori dell'industria alimentare…Filiera Italia
03/08/2023Filiera Italia rappresenta l’unica associazione italiana che riunisce il mondo dell’agricoltura e i principali attori dell’agroalimentare italiano con l’obiettivo di…Pastificio Felicetti
03/08/2023Fondato nel 1908, il Pastificio Felicetti è una società per azioni nelle mani della famiglia del fondatore. Da quattro generazioni…Acqua minerale S.Bernardo
03/08/2023L'acqua minerale S.Bernardo rappresenta la perfetta unione di qualità, tradizione ed eleganza. La sua fonte ha origine nelle Alpi Marittime,…Gruppo Celli
20/07/2023WikiHoreca.com – Leader mondiale nel settore degli impianti e accessori per l’erogazione di bevande, dalla birra ai soft drink all’acqua. Con…Foodlab
20/07/2023WikiHoreca.com – Foodlab nasce nel 2000 nel cuore della food valley parmense dall’idea imprenditoriale di tre fratelli – Gianpaolo, Francesco ed Elisabetta…Kellogg
19/07/2023WikiHoreca.com – Kellogg Company (NYSE: K) ha la visione di un mondo migliore e più giusto in cui le persone…CleanBnB
19/07/2023WikiHoreca.com – Quotata in Borsa dal 2019, CleanBnB vanta una presenza diretta in oltre settanta località sul territorio italiano e…Gruppo Aimo e Nadia
19/07/2023WikiHoreca.com – Il Gruppo Aimo e Nadia è costituito oggi da Il Luogo, ristorante 2 Stelle Michelin, BistRo Aimo e…Fruttagel
17/07/2023WikiHoreca.com – Fruttagel è un’azienda cooperativa di trasformazione agroindustriale fondata ad Alfonsine nel 1994 e attiva nella produzione di bevande a…Galvanina
17/07/2023Galvanina nasce a Rimini agli inizi del ‘900 come attività artigianale grazie alla fonte di acqua, da cui prende il…Mosaico Spirits
17/07/2023WikiHoreca.com – Mosaico Spirits Srl è un’azienda italiana attiva nel settore della produzione e distribuzione di gin e già proprietaria del…Mineracqua
14/07/2023WikiHoreca.com – Mineracqua è la Federazione che – all’interno di Confindustria – associa le imprese delle acque minerali naturali e…AIGRIM (Associazione Imprese Grande Ristorazione Multilocalizzate)
14/07/2023WikiHoreca.com – AIGRIM (Associazione Imprese Grande Ristorazione Multilocalizzate) nasce nel novembre 2013 per raggruppare, in seno a Fipe–Confcommercio, le imprese che effettuano…MartinoRossi Spa
14/07/2023WikiHoreca.com – MartinoRossi Spa nata negli anni 50, oggi è una delle principali aziende produttrici di farine, granelle, semilavorati e ingredienti…Muesli
14/07/2023Il muesli è un alimento a base di cereali, frutta secca e semi, che viene spesso servito con latte o…Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP
14/07/2023Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP si è costituito nel 2001 a Milanofiori (Milano), dopo un articolato percorso iniziato…Consorzio Cacciatore Italiano
14/07/2023WikiHoreca.com – Costituitosi a maggio del 2003, con lo scopo di proteggere e promuovere i Salamini Italiani alla Cacciatora DOP,…Consorzio Mortadella Bologna
14/07/2023WikiHoreca.com – Il Consorzio Mortadella Bologna si è costituito nel 2001, a seguito del riconoscimento dell’IGP alla Mortadella Bologna – avvenuto nel 1998…Birra Peroni
12/07/2023WikiHoreca.com – Birra Peroni nata nel 1846 e simbolo del made in Italy a livello globale, è oggi parte del gruppo…Microplane®
12/07/2023WikiHoreca.com – Quella di Microplane® è la storia di un successo che dura da oltre trent’anni. Tutto ebbe inizio nel 1990…Everli
11/07/2023WikiHoreca.com – Nata nel 2014, Everli è il principale marketplace europeo per la spesa online. La mission aziendale è quella di…Edenred
11/07/2023WikiHoreca.com – Edenred è leader nel settore degli employee benefit e offre alle aziende soluzioni digitali per migliorare la qualità…Cantine di Verona
11/07/2023WikiHoreca.com – Cantine di Verona è il gruppo vitivinicolo cooperativo, nato a giugno 2021, che comprende Cantina Valpantena, Cantina di Custoza…Palazzo BelVedere
10/07/2023WikiHoreca.com – Inaugurato a giugno 2022, nelle vicinanze dello storico stabilimento termale Tettuccio, Palazzo BelVedere sorge sulle fondamenta dell’omonimo hotel…Alessandro Giuffrè
10/07/2023Alessandro Giuffrè, classe 1980, a soli 21 anni apre le sue prime attività a Trevignano Romano: prima una gelateria-creperia e…Masi Agricola
10/07/2023WikiHoreca.com – Masi è produttore leader di Amarone e da sempre interpreta con passione i valori delle Venezie. Nel 2022 ha…Koelnmesse – Fiere di settore per le tecnologie per l’industria alimentare
07/07/2023WikiHoreca.com –Koelnmesse è leader internazionale nell’organizzazione di fiere nel settore della lavorazione di generi alimentari e bevande. Anuga FoodTec e…Prosit Group
07/07/2023WikiHoreca.com – Fondato nel 2018, Prosit Group nasce per affrontare le sfide del vino italiano in un mercato globale sempre…METRO Italia
06/07/2023WikiHoreca.com – METRO Italia, con uno staff di oltre 4.000 dipendenti, è un’azienda specializzata nel commercio all’ingrosso nel settore HoReCa.…Galbani
05/07/2023WikiHoreca.com – Fondato nel 1882 a Ballabio nella Valsassina da Egidio Galbani, il marchio Galbani è presente sulle tavole delle famiglie…Amadori
05/07/2023WikiHoreca.com – Fondata nel 1969, Amadori è oggi un gruppo leader nel comparto agroalimentare. Da sempre specialista del settore avicolo, con…Molini Pivetti
05/07/2023WikiHoreca.com – Molini Pivetti, azienda di Renazzo in provincia di Ferrara, propone un’ampia scelta di farine di grano tenero e semole di grano duro…
