WikiHoreca.com – Per titolo alcolometrico o gradazione alcolica si intende la misura, espressa in gradi, del contenuto di etanolo in una bevanda alcolica.
Secondo la legge italiana – articolo 12 del decreto legislativo 27 gennaio 1992 n. 109, detto “legge alimenti” – per titolo alcolometrico volumico effettivo si intende: “il numero di parti in volume di alcol puro alla temperatura di 20 °C contenuti in 100 parti in volume del prodotto considerato alla stessa temperatura.”
Il titolo alcolimetrico è espresso dal simbolo “% vol”, preceduto dal numero corrispondente che può comprendere solo un decimale. La misura coincide con la definizione di percentuale in volume (alcohol by volume, ABV) convenzionalmente adottata in ambito internazionale
Fonte: https://it.wikipedia.org/wiki/Titolo_alcolometrico
