WikiHoreca.com – Il bar spoon noto come cucchiaro da bar o cucchiaio da barman, è uno strumento utilizzato per mescolare cocktail e altre bevande. È un cucchiaio lungo con un manico sottile. È uno strumento essenziale per ogni barman per realizzare cocktail perfetti.
Ecco alcune caratteristiche dello bar spoon:
Dimensioni
Un bar spoon ha tipicamente una lunghezza compresa tra 10 e 12 pollici. Questo lo rende abbastanza lungo da essere utilizzato per mescolare gli ingredienti in un bicchiere.
Materiale
I cucchiai da bar sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile o rame. L’acciaio inossidabile è un materiale resistente e durevole che è facile da pulire. Il rame è un materiale conduttore di calore che aiuta a raffreddare le bevande.
Uso
Il bar spoon viene utilizzato per una varietà di compiti, tra cui:
- Misurare gli ingredienti: il cucchiaio da bar può essere utilizzato per misurare ingredienti liquidi, come liquori, vermouth e succo. Un bar spoon è tipicamente uguale a 1 oncia fluida, ma è importante controllare le dimensioni del cucchiaio per il cocktail che si sta preparando.
- Mescolare gli ingredienti: il cucchiaio da bar può essere utilizzato per mescolare gli ingredienti in un bicchiere, un shaker o un mixing glass.
- Guarnire le bevande: il cucchiaio da bar può essere utilizzato per guarnire le bevande con ingredienti solidi, come scorza d’arancia o ciliegie.
Ecco alcuni suggerimenti per l’utilizzo:
- Utilizzare un bar spoon di alta qualità, con un manico resistente e un gambo ben bilanciato.
- Impugnarlo correttamente, con la mano destra.
- Utilizzarlo con un’angolazione di 45 gradi.
Conservazione
Deve essere conservato in modo sicuro per prevenire la contaminazione. Dopo l’uso, è importante lavare e asciugare accuratamente il cucchiaio da bar. È anche importante conservare il cucchiaio da bar in un luogo asciutto e pulito.
Manutenzione
I bar spoon sono in acciaio inossidabile e possono essere lavati in lavastoviglie. I cucchiai da bar in rame devono essere lavati a mano con acqua calda e sapone.
