WikiHoreca.com – L’Aperol è un celebre aperitivo alcolico italiano, nato nel cuore di Padova, dove la famiglia Barbieri ha fondato l’azienda nel 1880. Dal 2003, il marchio è entrato a far parte del prestigioso Gruppo Campari, consolidando ulteriormente la sua posizione nel mercato globale.
L’Aperol e la sua Evoluzione nel Tempo
Nel 1919, i fratelli Silvio e Luigi Barbieri hanno presentato questo aperitivo caratterizzato dal suo distintivo colore rosso-arancio e dal sapore dolce-amaro unico, ottenuto da una miscela di estratti di agrumi, radice di genziana, rabarbaro ed erbe aromatiche. L’immediato successo del prodotto ha spinto la famiglia Barbieri a investire in pubblicità, rendendo l’arancione la firma cromatica distintiva del marchio.
La Popolarità e la Diffusione Internazionale
Nonostante la devastazione subita durante la Seconda Guerra Mondiale, con la distruzione dello stabilimento originale di via Tommaseo, il prodotto ha continuato a prosperare. Gli anni ’50 hanno visto la nascita della celebre ricetta Aperol Spritz, che ha ulteriormente rafforzato il marchio come simbolo dell’aperitivo italiano.
Un Iconico Cocktail
La riuscita campagna pubblicitaria del 2008 ha lanciato l’Aperol Spritz nel panorama internazionale, diventando rapidamente un fenomeno globale. La ricetta, semplice ma affascinante, combina Prosecco, Aperol e seltz, completata da una fettina di arancia per un tocco di freschezza.
Caratteristiche Distintive dell’Aperol
Con una gradazione alcolica di 11° in Italia e una versione più robusta in Germania a 15°, si tratta di un aperitivo versatile, spesso utilizzato come base per cocktail, con lo Spritz che rimane il più celebre.
In sintesi, l’Aperol è molto più di un semplice aperitivo; è un’icona italiana che ha conquistato il palato di milioni di persone in tutto il mondo.
