Tooltip Tags: addensante

  • Colla di pesce

    25/09/2023
    WikiHoreca.com – La colla di pesce è un addensante alimentare naturale, ottenuto dalla lavorazione delle cartilagini e delle ossa di…
  • Amido di mais

    07/04/2023
    WikiHoreca.com - L'amido di mais, chiamato spesso anche maizena dal nome commerciale internazionale a marchio Unilever, viene ricavato dal chicco del mais mediante…