WikiHoreca.com – Seguendo la definizione proposta dall’UNWTO (Organizzazione Mondiale del Turismo) il turismo sostenibile è una forma di turismo che mette in pratica un approccio consapevole per il viaggio, considerando l’impatto sociale, economico e ambientale sia attuale che futuro che mira a soddisfare non solo le esigenze dei visitatori ma anche quelle delle comunità locali, dell’ambiente e delle aziende coinvolte.
La scelta più appropriata di terminologia è quella di parlare di turismo sostenibile e responsabile. Tale definizione sottolinea un modo di viaggiare che rispetta sia il Pianeta che la destinazione stessa. Questo tipo di turismo si contrappone nettamente al turismo di massa, riconosciuto come non sostenibile a causa del suo impatto ambientale elevato, dall’inquinamento al sovra-sfruttamento della natura e ai disagi per le popolazioni locali.
I tre pilastri del turismo sostenibile
Il turismo responsabile e sostenibile si fonda su tre principi fondamentali:
Ambiente: Il turismo sostenibile preserva e non danneggia l’ambiente sia a livello globale che locale. Si promuovono attività turistiche a basso impatto ambientale, con soluzioni di mobilità ecologica, l’uso efficiente dell’energia e la transizione verso fonti energetiche rinnovabili. Si promuove anche la protezione delle risorse naturali e un approccio senza plastica.
Etica: Questa forma di turismo favorisce l’integrazione sociale tra visitatori e residenti, preservando il patrimonio storico, artistico e culturale locale. Si evita l’omogeneizzazione dell’offerta turistica, valorizzando invece le influenze socioculturali, rispettando leggi e tradizioni locali.
Economia: Sebbene i flussi turistici siano un potenziale economico, è essenziale che non siano a discapito delle comunità locali, specialmente di quelle più vulnerabili. L’approccio sostenibile favorisce lo sviluppo economico, creando occupazione e garantendo mezzi di sussistenza alle popolazioni locali.
I benefici del turismo sostenibile sono molteplici, includendo la riduzione dell’inquinamento, la salvaguardia degli ecosistemi e delle risorse naturali, il rispetto delle culture locali e la promozione di uno sviluppo turistico equo e sostenibile.
Turismo Sostenibile in Italia: Un’evoluzione costante
In Italia, il turismo sostenibile ha mostrato una crescita costante, offrendo sempre più soluzioni per viaggiare in modo etico e rispettoso dell’ambiente. Numerose strutture green hanno preso piede in varie zone del Paese: dagli hotel eco-friendly costruiti secondo i principi della bioarchitettura alle esperienze enogastronomiche basate su prodotti di agricoltura biologica locale.
Le opzioni per vacanze sostenibili in Italia sono variegate: dall’appoggio a strutture ricettive che lottano contro la criminalità organizzata all’esplorazione di borghi tradizionali per sostenere le comunità più fragili. Vi è la possibilità di soggiornare in agriturismi biologici, acquistare prodotti locali e visitare spiagge che vietano l’uso della plastica per preservare gli ecosistemi marini.
Ad esempio, nell’Ecosistema Urbano 2020 di Legambiente e Ambiente Italia, alcune città italiane sono state classificate come le più verdi, valutate su 18 parametri e 5 macro-aree tra cui aria, acqua, mobilità, verde e rifiuti. Altre opzioni comprendono l’adesione a iniziative come “Toscana Plastic Free” o il trekking ecologico sulle Dolomiti, promuovendo un turismo rispettoso dell’ambiente e delle comunità locali.”
