Heinz Beck è nato a Friedrichshafen, Germania, il 3 novembre 1963. Dopo aver viaggiato e lavorato in diverse città europee, tra cui Berlino, Monaco e Mallorca, nel 1992 arriva a Roma, al Rome Cavalieri Hilton.
Il cuore della sua esperienza romana è il ristorante La Pergola, che gestisce con dedizione da allora. La Pergola è diventato uno dei ristoranti più celebri di Roma, guadagnando riconoscimenti di prestigio. Nel 2001, il ristorante è stato premiato con due stelle Michelin, un traguardo ulteriormente elevato con l’assegnazione di tre stelle nel 2005.
Heinz Beck ha ottenuto riconoscimenti non solo dalla Michelin ma anche dal Gambero Rosso e da L’Espresso, ottenendo i massimi punteggi. Le sue ricette, apprezzate dal pubblico gourmet, coniugano il gusto del buon cibo con l’attenzione alla salute.
Oltre a La Pergola, Heinz Beck ha esteso la sua presenza con ristoranti in diversi paesi, tra cui Inghilterra, Portogallo e Dubai. In Italia, ha collaborato a progetti a Pescara e ha lanciato il format più informale “Attimi by Heinz Beck”. Inoltre, cura il menu del St. George Restaurant by Heinz Beck, situato nel lussuoso The Ashbee Hotel a Taormina, premiato con una stella Michelin.
Heinz Beck è anche un qualificato sommelier professionista, dimostrando la sua versatilità nel mondo culinario. Insieme a Teresa Maltese, ha fondato la società “Beck & Maltese Consulting”, che offre consulenza e ricerca per la grande industria. La società opera su tre continenti, con Maltese come amministratore delegato e Beck come operational manager.
