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WikiHoreca.com – La chitarra è l’utensile tradizionale abruzzese per la realizzazione degli spaghetti quadrati è un telaio artigianale in legno, sul quale sono tese delle corde di metallo, fondamentali per dare forma e tagliare la pasta fresca nella sua caratteristica sezione quadrata.
Vantaggi e Funzionalità:
Precisione Artigianale: La struttura in legno e le corde metalliche garantiscono una precisione nel taglio e nella forma degli spaghetti, rispecchiando la tradizione e l’arte culinaria abruzzese.
Versatilità: Oltre agli spaghetti, questo utensile può essere utilizzato per creare altre forme di pasta, offrendo un’ampia gamma di possibilità creative in cucina.
