WikiHoreca.com – Il Bloody Mary è un cocktail spesso associato alle colazioni o ai brunch. È tra i più popolari e riconoscibili al mondo, spesso presente nei menu di bar, ristoranti e hotel in tutto il mondo.
Origine
La vera origine del Bloody Mary è oggetto di dibattito, con diverse storie e rivendicazioni. Una delle leggende più popolari attribuisce l’invenzione del cocktail a Fernand Petiot nel 1920. Alcuni sostengono che sia stato creato come variante del cocktail“Red Snapper”, una bevanda a base di gin e pomodoro.
Ingredienti Principali:
Vodka: La base alcolica del cocktail.
Succo di Pomodoro: Fornisce la base di succo e colore al cocktail.
Salsa Worcestershire: Aggiunge sapore umami e un tocco piccante.
Salsa Tabasco: Per il piccante.
Sale e Pepe: Per insaporire e aggiustare il gusto.
Garnish: Molte varianti del Bloody Mary includono una varietà di garnish, come olive, cetriolini, limone o lime, e persino piccole porzioni di cibo come gamberetti.
Ricetta
Ingredienti:
- 45 ml di vodka
- 90 ml di succo di pomodoro (preferibilmente non troppo denso)
- 15 ml di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 3-5 gocce di salsa Tabasco (o a piacere, in base al grado di piccantezza desiderato)
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe nero macinato
- Ghiaccio
- Garniture
Istruzioni:
- In un bicchiere alto, riempire con del ghiaccio.
- Versare la vodka, il succo di pomodoro e il succo di limone nel bicchiere.
- Aggiungere la salsa Worcestershire, la salsa Tabasco, il sale e il pepe.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaino o un agitatore per cocktail.
- Aggiungere ulteriori ghiaccioli se necessario e mescolare di nuovo.
- Decorare come si desidera ad esempio con olive, cetriolini, una fetta di limone o lime, ecc.
Consumo
Il Bloody Mary è spesso servito in bicchieri alti con ghiaccio, ma le varianti del cocktail e le presentazioni possono variare notevolmente.
Varianti
Mentre il Bloody Mary tradizionale è fatto con vodka, succo di pomodoro, e le altre spezie e condimenti menzionati, esistono numerose varianti del cocktail. Alcune persone sostituiscono la vodka con altre basi alcoliche come tequila (creando il “Bloody Maria”) o gin.
Asso nella manica
Il Bloody Mary è spesso considerato un “rimedio per la sbronza” grazie alla sua combinazione di spezie, acidi e alcol. Alcune persone lo bevono per il suo contenuto di sale e succo, che può aiutare a reidratare dopo una notte di eccessi.
