WikiHoreca.com – Antonino Cannavacciuolo è un cuoco e personaggio televisivo italiano. È nato a Vico Equense, in provincia di Napoli, il 16 aprile 1975.
Ha iniziato la sua carriera come cuoco all’età di 16 anni, quando ha iniziato a lavorare presso l’Hotel Bellevue di Vico Equense, di proprietà della sua famiglia. In seguito ha lavorato in diversi ristoranti stellati in Italia e all’estero, tra cui il Four Seasons di Milano, il Louis XV di Monaco e il Joël Robuchon di Parigi.
Nel 2005, Cannavacciuolo ha aperto il suo primo ristorante, Villa Crespi, a Orta San Giulio, in Piemonte. Il ristorante ha rapidamente guadagnato fama e successo, ottenendo la prima stella Michelin nel 2006 e la seconda nel 2009. Nel 2012, Villa Crespi ha ricevuto la terza stella Michelin, diventando il primo ristorante in Piemonte a raggiungere questo traguardo.
Oltre a Villa Crespi, Cannavacciuolo gestisce anche altri ristoranti, tra cui il Cannavacciuolo Café & Bistrot di Novara, il Bistrot Cannavacciuolo di Torino e Laqua Countryside e Laqua Vineyard a Vico Equense.
Programmi televisivi
Cucine da incubo (Fox Life, 2013-2015; Nove, 2016-2019; Sky Uno, 2022-in corso)
MasterChef Italia (Sky Uno, 2015-in corso) – Giudice
‘O mare mio (Nove, 2017-2018)
Ci pensa Antonino (Nove, 2017)
Celebrity MasterChef Italia (Sky Uno, 2017-2018) – Giudice
MasterChef All Stars Italia (Sky Uno, 2018-2019) – Giudice
I menù di Cannavacciuolo (Food Network, 2019)
Antonino Chef Academy (Sky Uno, 2019-2022) – Giudice
Family Food Fight (Sky Uno, 2020-i2021) – Giudice
Opere
In cucina comando io, Milano, Mondadori Electa, 2013
Pure tu vuoi fare lo chef?, Milano, Mondadori, 2014
Il piatto forte è l’emozione. 50 ricette dal Sud al Nord, Torino, Einaudi, 2016
Mettici il cuore. 50 ricette per la cucina di tutti i giorni, Torino, Einaudi, 2017
A tavola si sta insieme. I menu d’autore per le tue serate in compagnia, Torino, Einaudi, 2018
Tutto il sapore che vuoi. 50 ricette di cucina vegetariana, Torino, Einaudi, 2019
Il pranzo di Natale. I piatti delle feste e la cucina degli avanzi, Torino, Einaudi, 2019
Il meglio di Antonino, Torino, Einaudi, 2020
