WikiHoreca – L’AIBES è un’associazione professionale che rappresenta i bartender e gli appassionati in Italia. Fondata il 21 settembre 1949, per iniziativa del conte Antonio Spalletti Trivelli, con l’obiettivo di promuovere la cultura del bartending e di tutelare gli interessi dei barman italiani. Alla prima lettera, spedita il 17 novembre 1949 ai bar più prestigiosi d’Italia, risposero 29 barmen professionisti, che rappresentano il nucleo originario di AIBES.
Dalla fondazione ad oggi, l’attività dell’Associazione Italiana è proseguita con successo. Accanto ai soci effettivi sono aumentati anche i Soci Sostenitori ed Onorari
L’AIBES conta oggi centinaia di soci, tra barman professionisti, appassionati di bartending e aziende del settore. L’associazione organizza corsi di formazione, eventi e competizioni per promuovere la cultura del bartending e per valorizzare il lavoro dei barman.
Attività dell’AIBES
L’AIBES svolge diverse attività per raggiungere i propri obiettivi, tra cui:
- Organizza corsi di formazione per barman.
- Promuove eventi e competizioni di bartending.
- Pubblica riviste e libri sulla cultura del bartending.
- Collabora con istituzioni e aziende del settore.
Corsi di formazione
L’AIBES organizza corsi di formazione per barman di diversi livelli, da quelli per principianti a quelli per professionisti. I corsi sono tenuti da docenti esperti e qualificati, e offrono una formazione completa sulle tecniche di bartending, sulla storia del bartending e sulla gestione del bar.
Eventi e competizioni
L’AIBES organizza eventi e competizioni di bartending per promuovere la cultura del bartending e per valorizzare il lavoro dei barman. Gli eventi comprendono degustazioni, masterclass e concorsi. Le competizioni sono aperte a barman professionisti e appassionati, e offrono l’opportunità di dimostrare le proprie abilità.
