professioni

  • Enologo

    29/12/2023
    WikiHoreca.com - Un enologo è un professionista specializzato nella scienza dell'enologia, ovvero lo studio e la pratica della produzione del…
  • Cameriere di sala

    28/12/2023
    WikiHoreca.com - Un cameriere (o cameriera) di sala, anche conosciuto come "cameriere di ristorante" o semplicemente "cameriere", svolge molteplici compiti…
  • Commis di sala

    28/12/2023
    WikiHoreca.com - Il Commis di sala è un membro della brigata di sala che svolge diverse mansioni per garantire un'esperienza…
  • Direttore d’albergo

    27/12/2023
    WikiHoreca.com - Il direttore d'albergo è una figura professionale che ha molte responsabilità, tra cui la gestione generale delle operazioni…
  •  Chef de Rang

    04/01/2023
    Lo Chef de Rang, cioè il cameriere responsabile di una determinata sezione di sala, è uno dei ruoli più alti nella…
  • Chef

    03/01/2023
    WikiHoreca.com - Lo Chef o capo cuoco è la figura di spicco della cucina di un ristorante. Si tratta di…
  • Sommelier

    03/01/2023
    WikiHoreca.com - Il sommelier è la figura qualificata per la presentazione e il servizio del vino. Il termine sommelier deriva…