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WikiHoreca.com – Il forno professionale è una delle parti più importanti della cucina. Svolge un ruolo importante nella preparazione e nella cottura di vari prodotti alimentari. Ad esempio, un forno professionale può essere utilizzato per cuocere, rosolare o tenere in caldo i cibi. Ecco una guida completa a tutto ciò che c’è da sapere sullo scopo dei forni professionali, sulle caratteristiche e i vantaggi di tutti i modelli disponibili e sui criteri di scelta.
Il forno professionale ha una funzione versatile. A seconda del tipo, questo elettrodomestico da cucina può avere alcune o tutte le seguenti funzioni:
- Cuocere piatti, dolci o pane;
- Arrostire gli alimenti ;
- Grigliare gli alimenti ;
- Riscaldare le preparazioni ;
- Lievitazione della pasta ;
- Cottura a vapore;
- Cucinare i prodotti alimentari alla giusta temperatura;
- Prodotti per lo sbrinamento ;
Fonte:https://www.materiel-horeca.com/guide/it/tutto-sui-forni-professionali/
