WikiHoreca.com – Il caffè porzionato, spesso conosciuto anche come caffè monoporzione, si riferisce a una modalità di confezionamento del caffè che implica l’uso di dosi precise ovvero una certa quantità di caffè macinato compresso in una forma specifica, come cialde o capsule, poi utilizzata per preparare una singola tazza di caffè.
Caratteristiche del Caffè Porzionato:
1. Pre-confezionato: Ogni porzione è già misurata e confezionata singolarmente, garantendo una dose costante di caffè macinato per ogni utilizzo.
2. Praticità: È particolarmente apprezzato per la sua praticità e facilità d’uso, poiché elimina la necessità di pesare o dosare il caffè ogni volta che si desidera preparare una tazza.
3. Consistenza: Grazie alla precisione delle dosi, è possibile ottenere una consistenza e un aroma del caffè molto uniformi, rendendo ogni tazza altrettanto gustosa.
4. Versatilità: Questo tipo di caffè può essere utilizzato in vari tipi di macchine da caffè progettate per caffè porzionato, che possono includere sia macchine domestiche che professionali.
Metodi di Preparazione:
Il caffè porzionato è spesso utilizzato in macchine da caffè specifiche progettate per utilizzare queste dosi preconfezionate. Le cialde o capsule vengono inserite nella macchina, dove vengono perforate e infuse con acqua calda sotto pressione per estrarre il caffè, producendo così una tazza di caffè fresco e aromatico in pochi istanti.
